Istruzioni non te ne posso dare, ti dovrai accontentare della mia opinione.
Considerato che noi motociclisti siamo visti come il fumo negli occhi dalle assicurazioni, non perderei oltre il mio tempo a cercare per la polizza kasko.
Ci aggiungo una considerazione: il danno alla moto, in questi casi, è la cosa meno importante di tutte, e comunque semplicemente limitato a parte del suo valore, cioè poche migliaia di euro al massimo: vale la pena sborsare centinaia di euro l'anno per garantirsi contro un rischio sostanzialmente piccolo? L'importante è coprirsi almeno parzialmente contro i rischi grossi alla persona (cosa che mi pare tu abbia già)...
Comunque ti auguro di riuscire ad ottenere il giusto per i danni alla moto, ma l'importante è che tu non ti sia fatto niente. Il consiglio è quello di tenere duro, perchè stando ad altre esperienze (anche riportate di recente su questo forum), non sarà facile e sarà una storia molto lunga.